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CHRISTMAS CAKE: Ricetta e curiosità sulla torta natalizia giapponese ?

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Sebbene solo l’1% della popolazione giapponese sia cristiana, sembrerà difficile da credere se visiterete il paese del Sol Levante durante il periodo natalizio. Fiumi di luci, decorazioni e babbi natale spuntano in ogni angolo della città, così come il dolce tradizionale la cosidetta クリスマスケーキ (Kurisumasu keeki, ovvero la giapponesizzazione di “Christmas cake”).

Oltre alla video ricetta però, vi voglio rivelare alcune curiosità su questo dolce natalizio.

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Il Giappone e i suoi fiori di ciliegio

Lo scorso aprile ho passato un mese in Giappone, potendo ammirare la splendida fioritura, ho deciso di catturare qualche istante per provare a mostrarvi una minima parte dello spettacolo.

Come sapete il Giappone è famoso per i suoi SAKURA (桜), una varietà di albero di ciliegio utilizzati a scopo ornamentale, quindi diversamente dai nostri ciliegi non fanno frutta. Ogni primavera non appena inizia la fioritura i giapponesi passano il loro tempo libero sotto a questi alberi, consumando il famoso pranzo al sacco OBENTO(お弁当) magari accompagnato da sake o birra. Continua a leggere Il Giappone e i suoi fiori di ciliegio